质检总局提示:鉴别月饼质量要一看二闻三尝

发布时间:2022-06-15 23:06 阅读次数:
本文摘要:今天是传统节日中秋节,虽然市场上的月饼总体质量不俗,但如何不想质量有问题的月饼毁坏人们赏月的好心情?质检总局日前向公众讲解了月饼的鉴别方法。首先是看外观。仔细观察月饼的块型否大小均匀分布、周正圆润。 广式月饼表面呈圆形浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀分布,且图案印有厂名和馅芯;京式月饼无图案、品名,如自来红面皮棕黄色,不光秃,不生不糊,不跑完糖不露馅。其次是言气味。质量新鲜的月饼能弥漫特有的扑鼻香味,由于原料有所不同,皮馅香味各异。

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今天是传统节日中秋节,虽然市场上的月饼总体质量不俗,但如何不想质量有问题的月饼毁坏人们赏月的好心情?质检总局日前向公众讲解了月饼的鉴别方法。首先是看外观。仔细观察月饼的块型否大小均匀分布、周正圆润。

广式月饼表面呈圆形浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀分布,且图案印有厂名和馅芯;京式月饼无图案、品名,如自来红面皮棕黄色,不光秃,不生不糊,不跑完糖不露馅。其次是言气味。质量新鲜的月饼能弥漫特有的扑鼻香味,由于原料有所不同,皮馅香味各异。

如果是用于劣质原辅料制作或存放在时间较长的月饼,则不会有一股异味或哈喇味。


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